春になるとショーケースに並び始める、

苺をたっぷり使ったフランスの伝統菓子 フレジェ。

稲沢のケーキ店 パティスリーラルゴでも、春の訪れとともにフレジェをご用意しました。

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フレジェは、苺を美しく並べた断面が特徴の華やかなケーキで、

「フランス版ショートケーキ」とも呼ばれる人気のお菓子です。

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しっとりと焼き上げたアーモンド風味の生地に、

コクのあるムースリーヌクリーム（カスタードクリームとバタークリームを合わせたクリーム）を重ね、みずみずしい苺をたっぷりとサンドしています。

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パティスリーラルゴのフレジェには、

甘酸っぱい苺に加えて、完熟の甘いブルーベリーも忍ばせました。

苺の爽やかな酸味と、ブルーベリーのやさしい甘みが重なり、

果実の風味をより豊かに感じていただけます。

フランスでは春になると、

市場に並ぶ苺を使ったフレジェが多くのパティスリーに登場します。

赤い苺が美しく並ぶ姿はとても華やかで、

ブローニュの森にあるバラ園「バガテル」に例えられることから、

その名で呼ばれることもあるほど。

春を感じるフランス菓子、フレジェ。

稲沢でケーキをお探しの際は、ぜひパティスリーラルゴへお立ち寄りくださいね。

苺とブルーベリー、そしてクリームのやさしいハーモニーをお楽しみいただけます。

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