苺の美味しい季節になりました。

 

新鮮な苺がもりもりたくさんのった苺タルト。

甘酸っぱくジューシーな苺と自家製カスタードクリーム、誰もが大好きな組み合わせです。

パティスリーラルゴでは、毎年人気の「紅ほっぺ」や「ゆめのか」の他、「とちおとめ」などを使い苺タルトを作っています。

それぞれの苺がどのような願いを込めて命名されたのか調べてみました。

紅ほっぺ•••ほっぺが落ちるようなおいしいイチゴ

ゆめのか•••みんなの夢が叶うおいしいイチゴ

とちおとめ•••いちごの持つ女性らしさと多くの人に親しみをもたれるように

それぞれの苺に対する思いが伝わってきますね♡

苺を選ぶときは、甘さはもちろんですが、形や大きさ、色(外と断面の色)などにもこだわっています。
甘いだけではなく、少し酸味があった方がタルト全体の味が深くなります。
また、柔らかすぎてもおいしさを感じませんので食感も大切です。
ときには、苺の種類を複数使って作る事もあります。

ショーケースで苺タルトを見かけたときは、是非、苺の品種を尋ねてみてくださいね♡

苺タルトは、苺の美味しい季節まで販売予定です♪

ホールケーキも3営業日前までのご予約でうけたまわります。

華やかな苺タルトを是非お召し上がりくださいませ。