秋も少しずつ深まってきましたね
秋から冬にかけてぴったりなチョコレートケーキ新発売です
アーモンド風味のメレンゲを使った生地を台にして、コーヒーのムースとチョコレートのムースで仕上げました
ヴァローナのビターなチョコレートを使用しております
中には、ふっくら焚き上げた自家製ラムレーズンが入っています
外側には、アーモンドダイスを混ぜ込んだチョコレートでパリッとコーティングしました
濃厚でありながら、ラムレーズンがほんのりアクセントになって大人のケーキとなっております
濃厚な味わいのケーキに、濃いめに入れた抹茶、煎茶、深むし煎茶などはいかがでしょうか
ゆったりとした午後のひと時にパティスリーラルゴの～ディアブロ～を是非お召し上がりくださいね.
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