7月に入り急に暑い日が続きますね！
暑くて食欲がない時にもぴったりの桃スイーツです♪

旬の白桃を丸ごと使った贅沢なスイーツ↓

〜🍑丸ごと桃タルト🍑〜

一口食べた瞬間に口いっぱいに広がるジューシーな桃の甘み！

桃の中には、ミルク感たっぷりの自家製カスタードクリームと生のラズベリーを入れました。
ちょっぴり甘酸っぱいラズベリーがポイントとなっております。

タルトには、自家製ルバーブ のコンフィチュールを焼き込んであり、じゅわーっと桃の果汁がしみこんで味わい深くなっております。

〜ルバーブ とは？〜

野菜の一種で、フキのような形をしています。
セロリの仲間のように見えますが、色は明るい緑ではなく、赤、ピンク、白、落ち着いた緑といった色合いをしています。

ルバーブは季節限定のものです。手に入れられるのは春と夏に数週間〜1ヶ月程度で、旬を過ぎるとほとんど見られなくなります。

加熱するとやわらかくなりトロトロに溶けます。
フルーティな香りとさわやかな酸味があり、食物繊維・カリウム・ビタミンCに富みます。
砂糖を加えて煮込んでジャムに加工されることが多い野菜です。

丸ごと桃タルトは当日の桃の状態をみてお作りしています。
ご予約も承りますので、お問い合わせくださいませ。

(0587)23-5313

当日確実に購入するには午前中にお電話でお問い合わせくださいませ。

お取り置きさせて頂きます♡

それでは今年も
🍑丸ごと桃タルト🍑
みなさまに喜んでいただけますように心を込めてお作りさせていただきます。

よろしくお願いいたします。

#稲沢ケーキ #パティスリーラルゴ