まだまだ残暑厳しい日々にちょっと特別なスイーツはいかがでしょうか。
パティスリーラルゴではこの季節限定で「ココナッツパイナップルシブースト」をご用意しました。
シブーストってどんなお菓子？
シブーストは、ふんわりとしたクリームとカスタードを合わせたなめらかな口あたりに、表面を香ばしくキャラメリゼしたフランス生まれのスイーツ。上のパリパリとしたキャラメルと、なめらかなクリームのコントラストが魅力です。
自家製パイ生地へのこだわり
土台には、当店自慢の自家製パイ生地を使用。バターの香りとサクサク食感を引き出すため、時間をかけて丁寧に折り込み、焼き上げています。
台湾パイナップルのフルーティーなコンフィ
中には、台湾産パイナップルをじっくり煮詰めた自家製コンフィをたっぷり。フルーティーな甘みとほどよい酸味が、ココナッツの優しい風味とよく合います。
ココナッツの香りと軽やかな味わい
シブーストのクリームにはココナッツを加え、後味はあっさりと軽やかに。まわりにはココナッツを貼り付け、香りと食感のアクセントにしています。仕上げには表面をキャラメリゼし、パリッとした食感をプラスしました。
シブーストクリームがふわふわです。
楽しいご家族の団らんや、お世話になった方への手土産にもぴったりの「ココナッツパイナップルシブースト」。
一口ずつじっくりとお楽しみいただけましたら幸いです♡
＃稲沢ケーキ ＃パティスリー ラルゴ
＃一宮ケーキ