DIARY

2025.07.11

🍑2025| 夏限定スイーツ!贅沢な「丸ごと桃のタルト」/稲沢市

こだわりの詰まった一品

「丸ごと桃タルト」の魅力

 

旬の桃を贅沢にひと玉まるごと使った「丸ごと桃のタルト」

今年も販売スタートしました。

桃の皮を一つひとつ丁寧に手でむき、種をくり抜いた中には、なめらかでミルク感たっぷりの「クレームパティシエール」と甘酸っぱいラズベリーがたっぷり。

稲沢 ケーキ

外側はジューシーな桃の果肉、内側はとろけるクリームとフルーツの酸味が絶妙なハーモニーを奏でます。

✨「光センサー選別」の甘くて美味しい桃だけを使用

丸ごと桃タルト

使用している桃はすべて、光センサーで糖度を測定し、基準をクリアしたものだけ。

この光センサー選別により、確かな甘さと果汁感が保証されており、毎年「桃がとにかく美味しい」とご好評いただいております。

🍑クリームの中にひそむ、やさしい酸味のアクセント

中に詰めた完熟ラズベリーは、桃の甘さを引き立てる絶妙なアクセントに。

そして合わせるのは、「クレームパティシエール」。

クレームパティシエールとは、牛乳・卵・砂糖・バニラなどを使って炊き上げるフランス伝統のカスタードクリーム。コクがありつつ軽やかで、フルーツとの相性は抜群です。

🌿タルト生地にはルバーブのコンフィを焼き込みました。

 

タルトの土台には、ルバーブを煮詰めて作ったコンフィ(甘く煮た果実)をたっぷり焼き込みました。

ルバーブの爽やかな酸味と甘さ、桃やクリームとのバランスが心地よく、最後の一口まで飽きることなくお召し上がりいただけます。

一宮 丸ごと桃タルト

🍑数量限定の夏スイーツ。

数に限りがあるため数量限定販売となっております。

お取り置き、ご予約のご相談も承っておりますで、お気軽にお問い合わせくださいね。

【まとめ】

稲沢丸ごと桃タルト

•   丸ごと桃を贅沢に使用した夏限定タルト

•   中にはクレームパティシエールとラズベリー

•   土台にはルバーブのコンフィを焼き込んだタルト

•   光センサーで選び抜かれた甘い桃だけを使用

夏の贅沢、ぜひお楽しみくださいね🍑

#パティスリーラルゴ

#稲沢ケーキ

#一宮ケーキ

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