少し早いのですが、春らしいケーキを作りました。
ケーキの名前は
〜ミミ〜Mimi〜
〜ミミ〜とはフランス語で 『可愛い』という意味です。
このケーキが出来上がった時に色合いや雰囲気、またやさしい口当たりから〜ミミ〜 という名前が浮かんできました♡
〜ミミ〜はシーズンごとにムースの構成を変えてお出ししております。
ラズベリーのムースケーキ〜ミミ〜Mimiはこちらから↓
今回は
みずみずしい苺をすりつぶした甘酸っぱいお味のムースと
香り高い抹茶を使ったムースを組み合わせました。
色合いも春らしくやさしい雰囲気に🌸
苺と抹茶のお味をより引き立てる為に生クリームを贅沢に使いカスタードクリームをまぜこみました。
口当たりはふんわりなめらかで甘さも控えめとなっております。
パンチのある濃厚な味わいではありませんが、やわらかい風味とあっさりした口当たりのケーキがお好きな方へ
〜ミミ〜Mimi〜
是非お召し上がりくださいませ♪
#パティスリーラルゴ
#稲沢ケーキ